Us comparteixo recepta d'avui de la coca de garrofa amb taronja i panses
INGREDIENTS
1 iogurt natural sense sucre
1 mesura de iogurt d'oli d'oliva
3 mesures de iogurt de farina d'arròs
1 mesura de iogurt de farina de garrofa
1 mesura de iogurt de sucre moré de canya ecològic
1 got d'aigua
1 sobre de llevat
la pela d'una taronja ratllada
el suc d'una taronja
1 poma
canyella
1 o 2 grapats de panses sultanes sense os
Es barregen tots els ingredients excepte les panses en un recipient i es baten fins que queda la massa fina, es posa en un motlle amb les panses submergida entre la massa i al forn a màxima potència uns 35 minuts. Punxant amb un escuradents fins que surti sec.
Per al meu gust, que no m'agrada molt dolç, a quedat boníssim... el papi de Roc segur que li posaria una ració més de sucre, però també se l'ha menjat molt bé i ha dit que li havia agradat molt... i el més important, a en Roc sembla que també li ha agradat.
El iogurt és totalment substituïble per llet vegetal però no me'n quedava a casa i el sucre es pot substituir per stevia, l'última vegada la vaig fer amb stevia i vaig posar una cullerada sopera de stevia liquida orgànica o també es pot substituir per més fruita (plàtan, poma, pera...) però després la massa pujada menys i quedarà més compacta però molt saborosa i sana...
a gaudir...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada